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阿昌師在地食材的創意日本料理



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房地產投資客

四季，吃在嘴裡，該是什麼樣的滋味？

在阿昌師的料理殿堂上，運用台灣在地的食材，也可以吃出京都的春夏秋冬。

春天的車海老蛹揚外脆房地產投資講座內嫩，一股朝氣待發

夏天的松阪豚沙拉清爽多汁，帶出夏天的活力

秋天的海鮮錦盛炊飯口口豐富，秋收的豐饒盡收口裡

冬季的比目魚焚煮，搭配台灣特有炸慈菇，乾溼軟脆一次具備，為一年畫下美好句點

日本料理的精髓在於「有禮」，根據時序、地點挑選食材、用讓人安心的調理法做菜。善用在地、當令食材，正是「禮」的絕佳展現。

名人推薦

§ 絕視影像製作有限公司總經理顏瑜玫

阿昌師，一個真心待人、看待料理的「廚藝家」

§ Yamicook廚藝教室總經理 張馨月

最令我感動的，是阿昌師的職人精神

§ 首威國際顧問有限公司總經理 陳靜蘭

當熱情與技巧結合 ，就能期待一個名作出現

§ 人氣美食家 張瑀婷

「頂真」、「厚工」，充滿誠意與感動的料理

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  作者： 阿昌師
  
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• 出版社：開始出版有限公司
  
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• 出版日期：2015/02/14
• 語言：繁體中文

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